Real Decreto sobre alimentación saludable en centros públicos

· Legal y normativa

  1. Las enfermedades no transmisibles causaron el 75% de las muertes en 2021 (43 millones de personas), excluyendo las de COVID-19.
  2. En España, el 57,7% de la población mayor de 15 años padece una enfermedad crónica y el 55% de los mayores de 18 años tiene exceso de peso.
  3. El decreto establece umbrales para considerar un alimento con alto contenido en sal, grasas saturadas y azúcares añadidos.
  4. Se exige que al menos el 90% de la fruta y el 30% de las hortalizas ofertadas en centros públicos sean frescas y de temporada.
  5. Se requiere que al menos el 25% del coste de los alimentos adquiridos sea de producción ecológica, con un periodo transitorio del 10% durante cuatro años.

contratacion publica · nutricion · leyes · alimentacion saludable · centros publicos

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